Dr. Ahmad Bahiej, S.H., M.Hum, lahir di Gunung Kidul pada tanggal 15 Juni 1975. Saat ini, beliau menjabat sebagai Kepala Kantor Wilayah Kementerian Agama Daerah Istimewa Yogyakarta, terhitung mulai 17 Juli 2024. Sebelum menduduki jabatan ini, beliau dipercaya sebagai Kepala Biro Hukum dan Kerja Sama Luar Negeri Sekretariat Jenderal Kementerian Agama sejak 13 Oktober 2021. Sebelumnya, pada 12 Agustus 2020, beliau menjabat sebagai Lektor Kepala Mata Kuliah Hukum Pidana, sekaligus merangkap tugas sebagai Wakil Dekan Bidang Administrasi Umum, Perencanaan dan Keuangan Fakultas Syariah dan Hukum UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Pada 1 September 2016, beliau diangkat sebagai Lektor Kepala sekaligus Ketua Jurusan pada PTAN Mata Kuliah Hukum Pidana di UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta. Jabatan tersebut didahului oleh penugasan sebagai Kepala Mata Kuliah Ilmu Hukum di fakultas yang sama, yang mulai beliau emban sejak 4 Mei 2015. Sebelumnya, sejak 1 Mei 2010, beliau telah menjabat sebagai Lektor Kepala Fakultas Syariah dan Hukum UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta, setelah sebelumnya juga pernah menjabat sebagai Lektor Mata Kuliah Hukum Pidana sejak 1 Oktober 2006. Karier akademik beliau dimulai dari jabatan Asisten Ahli Mata Kuliah Hukum Pidana, yang secara resmi diemban sejak 1 Mei 2003.
Dalam bidang pendidikan, Dr. Ahmad Bahiej menempuh seluruh jenjang pendidikan tinggi dalam bidang hukum. Ia memperoleh gelar Sarjana Ilmu Hukum (S-1) dari Fakultas Hukum Universitas Diponegoro (UNDIP), Semarang, pada tahun 1998. Ia kemudian melanjutkan ke jenjang Magister Hukum (S-2) di universitas yang sama dan lulus pada tahun 2002. Pada tahun 2015, ia berhasil meraih gelar Doktor (S-3) dalam bidang Ilmu Hukum dari Program Pascasarjana Universitas Gadjah Mada (UGM), Yogyakarta.
Sebelum melanjutkan pendidikan tinggi, beliau menyelesaikan pendidikan menengah atas di SMA Negeri 5 Yogyakarta, lulus pada tahun 1994. Pendidikan menengah pertama beliau tempuh di SMP Sardonoharjo I Sleman dan diselesaikan pada tahun 1991. Sementara itu, pendidikan dasar beliau lalui di SD Sardonoharjo I Kecamatan Ngaglik, yang dituntaskannya pada tahun 1988.